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    食育案例 | 如何調動兒童多感官參與,實施幼兒園食育教育? 

    放大字體  縮小字體 發布日期:2022-11-16  來源:食育網
    核心提示:尋跡鄉味鄉情,品味四季之美,常州市天寧區東青幼兒園依托農村特有的農田、果園、魚塘、蟹地,開拓食育課程的資源,繪制了食育資源地圖。
        尋跡鄉味鄉情,品味四季之美,常州市天寧區東青幼兒園依托農村特有的農田、果園、魚塘、蟹地,開拓食育課程的資源,繪制了食育資源地圖。
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        幼兒園設計打造了東青農家小院等幼兒共享游戲空間,依托東青特有民俗風情開展食育課程,帶領孩子們體驗品茶、做糍粑、做桂花糕、做咸鴨蛋、包粽子等,并挖掘中國傳統節日習俗,兩者相互融合,讓幼兒做鄉土美食文化的小小解碼者和傳承者。
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        幼兒園還對幼兒自主式用餐管理進行了研討,初步建立班級用餐管理流程,鼓勵幼兒參與餐前餐后的管理工作。
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        一日生活皆課程,一個游戲,一個話題,甚至一個橘子、一片樹葉都可能引發孩子們津津樂道的話題。多年的課程游戲化實踐經驗,衍生出一個又一個生動的食育課程小故事,如“南瓜奇妙之旅”“餅干奇遇記”“遇見木耳”“植物色素探秘之旅”“遇見糯米”“神秘面‘沙’”等。
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    植物色素探秘之旅
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    南瓜奇妙之旅
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    歡“橘”一堂
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    好“柿”連連
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    茶—一片樹葉的故事
        從書本知識走向實踐,從園內走向園外。根據自然界四季呈現的不同特征,幼兒園組織了各種食育實踐活動。
        在《多彩的秋天》主題活動中,開展了收割稻子、參觀米廠、挖紅薯等活動,并結合班本實際開展曬秋、碾米、磨粉、砌灶臺、烤山芋等生活課程。
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    收割稻子實踐活動
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    參觀米廠實踐活動
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    挖紅薯實踐活動
     

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